Cửa hàng tăm Nihonbashi Saruya: khi lịch sử một thời được gói gọn trong những điều bình dị

Thứ Hai 08/01/2018 | 12:06 Chiều

Tuy Nhật Bản đã trở thành nhà tiên phong trong lĩnh vực hiện đại hoá của thời đại mới, nhưng vẫn còn rất nhiều điều thuộc về truyền thống đang được gìn giữ một cách tối đa ở đất nước này.

Tồn tại 300 năm lặng lẽ giữa lòng Tokyo đô hội, một cửa hàng có thể đưa bạn quay lại thời Edo cách đây hơn ngàn năm khi mà “Tăm xỉa răng” là một phần đặc biệt của truyền thống Trà đạo và Ẩm Thực.

Cùng khám phá cửa hàng Tăm hiếm hoi và hấp dẫn này nhé, có lẽ đây là nơi duy nhất trong nước bán các loại “Tăm xỉa” tốt – cửa hàng Nihonbashi Saruya

Hầu hết, Cố đô Kyoto trong tiềm thức của chúng ta là nơi giàu văn hóa truyền thống nhất.

Tuy nhiên, đến với Nihonbashi Saruya ở Tokyo, bạn sẽ như thấy mình lạc vào thế giới khác trong thời hiện đại. Nơi đây không giống bất kỳ cửa hàng nào vì nó có bề dày khoảng 300 năm lịch sử và được lưu truyền qua 9 thế hệ.

Bắt đầu từ thời Shugunate của Tokugawa Tsunayoshi, đây là cửa hàng chuyên cung cấp Tăm chất lượng cao dành riêng cho Hoàng gia và Samurai.

Những cây Tăm của Nihonbashi Saruya là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của giới võ sĩ và Hoàng tộc đương thời.

Nằm trong khu vực hiện đại của Nihonbashi, Tokyo. Cửa hàng chào đón bạn với một dòng chữ trang nhã “SARUYA: Được thành lập năm 1704.”

Cho đến thời kỳ hiện đại, nhiều buổi tiệc trà truyền thống vẫn tìm đến nơi này để có được những loại Tăm tốt nhất.

Đó chính là lý do vì sao Nihonbashi Saruya vẫn “sống khoẻ” bất chấp công nghệ hiện đại ngày một phát triển như vũ bão ở nước này.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại Tăm thông thường trong các cửa hàng với giá rẻ đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, nếu bạn ý thức được về chất lượng và muốn khám phá nhiều loại tăm độc đáo khác, bạn chắc chắn phải đến với Saruya ở Nihonbashi.

Vậy điều gì làm nên nét riêng cho cửa hàng.

Tạm gác sang một bên bề dày lịch sử của nó, có lẽ chính những đặc điểm sau đã thu hút khách tìm đến với Saruya.

Tất cả các loại Tăm ở đây đều được làm từ gỗ, trúc hoặc tre từ vùng núi Shimane xinh đẹp. Chúng được làm hoàn toàn thủ công, mỏng nhưng bền, khó mà làm gãy một cây Tăm Saruya dù đã uốn cong chúng.

Với hơn 1.000 Yên, bạn có thể mang về nhà một hộp chứa 70 cây tăm, bên ngoài in hình chú mèo máy Đoremon, đây là loại Tăm bán chạy nhất.

Nhưng nếu muốn tìm hiểu loại Tăm cao cấp hơn, chủ cửa hàng sẽ giới thiệu cho bạn loại Jokaku Youji. giá của nó tầm 1.200 Yên cho một hộp 20 cây. Mỗi cây sẽ được bọc giấy Nhật đựng trong một chiếc hộp làm từ gỗ cao cấp. Trên giấy được thiết kế hình chiến binh và in chữ Nhật.

Như vậy, những chiếc Tăm của Saruya không chỉ nhắc nhở chúng ta về phong cách ăn uống xa hoa của thời phong kiến mà còn là ngôn ngữ gợi nhắc một thời Samurai oai hùng thông qua hình thức bên ngoài của nó.

Ngoài tác dụng làm Tăm xỉa, nó còn được dùng như một chiếc “nĩa” ăn bánh ngọt trong tiệc trà. Thêm vào đó, bạn còn được lựa chọn loại Tăm tẩm hương vị mình thích.

Tăm ở Saruya không chỉ tốt về chất lượng, độ bền mà còn đậm nét văn hoá Nhật, từ hình ảnh trang trí đến thiết kế kiểu dáng bao bì.

Và mặc dù, văn hoá Samurai đã tồn tại cách đây hàng chục thập kỷ nhưng chỉ cần ngắm những hộp Tăm Saruya lại như thấy thấp thoáng tinh thần võ đạo đâu đây.

Đó chính là lý do, Tăm Nihonbashi Saruya rất được khách du lịch ưa chuộng. Nó như một món quà chứa đựng nét riêng của ẩm thực Nhật Bản.

Có dịp ghé Tokyo, đừng quên đến cửa hàng Nihonbashi Saruya để trải nghiệm và dùng thử vật dụng của Samurai ngày xưa nhé.

**Thông tin tham khảo về cửa hàng:

Nihonbashi Saruya

Địa chỉ: Tokyo-to, Chuo-ku, Nihonbashi Muromachi 1-12-5

Thời gian: 10 giờ sáng – 6 giờ.

Đóng cửa vào ngày chủ nhật và các ngày lễ.

Nguồn: rocketnews24

Thanh Tình