Irori- bếp lò sưởi truyền thống trong ngôi nhà người Nhật

Hình ảnh từ “IRORI Nihonbashi nhà trọ và bếp” – một ngôi nhà khách có trang bị irori

Irori (囲炉裏, lò sưởi) là công cụ sưởi ấm điển hình được sử dụng chủ yếu trong các hộ nông dân. Một khe hở lớn vuông vắn được cắt ra thành tầng để chất tro, củi và than đá vào nhằm làm ấm căn phòng.

Thường khu vực này được đặt ở trung tâm căn phòng, nên suốt bữa tối các gia đình sẽ ngồi vây quanh chỗ lò sưởi và tận hưởng sum vầy.

5 trong 1!? Tận dụng tối đa ưu diểm của lò sưởi

Lò sưởi không chỉ có công dụng giữ ấm căn phòng. Khu vực đặc biệt này còn được dùng cho việc nấu nướng, chiếu sáng, hong khô quần áo và thậm chí để bảo đảm độ bền chắc cho căn nhà.

Chẳn hạn, trong việc bếp núc. Xiên khéo những con cá vào que tre/gỗ, đặt chúng nghiêng về bếp lò và bạn đã sẵn sàng chờ đợi để thưởng thức cá nướng.

Bên cạnh đó, như bạn thấy trong hình, nếu chúng ta treo 1 thanh kim loại vào trần nhà, ta có thể treo 1 cái ấm nước vào đầu còn lại của thanh, rồi tiến hành nấu súp, đun nước và các món phải nấu sôi. Bằng cách này, thanh kim loại treo từ trần nhà được gọi là jizaikagi (cây móc treo nồi).

Tiếp theo là ánh sáng. Trong quá khứ, khi không có điện, lửa là một nguồn sáng vô tận. Phụ nữ thời xưa thường may vá ban đêm dùng ánh lửa bếp chiếu sáng.

Bếp sưởi cũng là nơi để người ta sấy, hong khô so với máy sấy thời hiện đại. Khi lỡ mắc mưa ướt sũng, người ta phơi đồ quanh lò sưởi cho mau khô.

Có lẽ vai trò bất ngờ nhất của irori là nâng cao độ bền của ngôi nhà. Trong thời cổ, người ta chủ yếu sống trong nhà làm bằng gỗ. Nhiệt tỏa ra từ bếp lò và đến khu vực không khí ẩm xung quanh sẽ hút hết hơi nước từ gỗ, giữ cho gỗ không bị mục. Đồng thời cũng xua đuổi sâu bọ.

Những trang thiết bị giúp bạn tận hưởng sự ấm cúng của bếp lò Nhật Bản.

Hiện nay, có rất ít nhà mà thực sự sử dụng lò sưởi kiểu Nhật Bản. Dầu rằng, vẫn còn có những ngôi nhà nông dân kiểu cổ, nhà Nhật kiểu cổ, những khách sạn được cách tân thành nhà cổ Nhật Bản, các quán cafe, nhà hàng nơi du khách quốc tế có thể đến trải nghiệm bếp lửa.

Trong quá khứ, MATCHA được giới thiệu có nhiều trang thiết bị ở các nơi có irori.

Chẳng hạn như, nhà nghỉ IRORI Nihonbashi và khu bếp, một nhà nghỉ bao gồm lò sưởi và văn phòng Hidefurukawa Satoyama, được đặt trong ngôi nhà được cách tân lại thành nhà cổ Nhật.

Những cá nhân nào quan tâm đến không gian kiểu Nhật và văn hóa Nhật có thể trau dồi thêm về các trang thiết bị có lò sưởi Nhật có thể đọc thêm các bài về MATCHA nhé.

Theo Samuarai Tour